如何对客房的消耗品进行成本控制?
客房消耗品控制。大多数酒店对一次性物品都是按照标准用量进行发放,虽然满足了客人的需求,但却存在着隐性成本浪费。
1、如住店客人打开的香皂是否必须全部换掉?
2、住客用剩的手纸、单人住客的牙刷是否都需一日一换等?另外,洁净完好的香皂盒,浴液是否回收和利用?这些都是一种成本的流失。总之,对一次性物品必须实行按实际用量发放,在不影响服务质量的前提下,可考虑回收再利用。否则,就会造成物控失效,物品流失。
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客房产品的特点是什么?
以服务性为主(酒店是服务性行业)不可储存性(例如客房,今天没有租出去就意味着今天的客房收入损失了,就算明天租出去都不能弥补今天的损失)综合性(一般的酒店都包括食宿、餐饮、会议、***等多方面功能)指向性强(即客源类别不同导致酒店的市场定位不同,例如有度***式酒店,有会议型酒店,也有商务型酒店等)有淡旺季之分(不同类型的酒店淡旺季节都有所不同)
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